Wegens gigantisch populair en vreselijk lekker, nu ook op ThePostOnline: de recepten van Leonie ter Veld. Leonie blogt hier en verrast ons in een dagelijkse rubriek met simpele doch lekkere recepten voor studenten.
Hello :). Mensen die mijn blog al lange tijd volgen en mijn kookboek hebben aangeschaft, weten dat ik echt best wel diehard fan ben van pasta pesto. En dan vooral met zelfgemaakte pesto, hoewel ik laatst ook een geniaal lekker recept klaarmaakte met pesto uit een potje, maar dat ter zijde. Nu maak ik mijn pesto bijna altijd wel op dezelfde manier en heb ik daar deze week eens verandering in gebracht. Ik verving de parmezaanse kaas, omdat ik het niet in huis had, door oude kaas. En dat was echt een dik succes. En goedkoper!
Nodig voor één persoon: 10 blaadjes basilicum – een eetlepel pijnboompitten – 2 eetlepels oude kaas (geraspt) – olijfolie – paar tomaatjes – beetje veldsla – pasta – 2 plakjes kipfilet a la minute
De rest van het recept vind je hier op Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet.
